Festival Sabor es Morelos: un banquete de tradición y vanguardia
LA CRÓNICA DE MORELOS. Martes 12 de noviembre de 2024.
La XIV edición del festival “Sabor es Morelos” se posiciona como una celebración significativa de la gastronomía y la cultura local del estado de Morelos, México. Este evento no solo sirve como una plataforma para exhibir la rica variedad de platos típicos de la región, sino también como un impulsor de la economía local mediante el turismo y la promoción cultural. La participación de artesanos, productores, y restaurantes locales ofrece a los visitantes una experiencia auténtica de la cocina morelense, que incluye desde mole tradicional hasta innovadores platos de fusión, destacando la biodiversidad y el patrimonio culinario de Morelos.
Este festival ha sido promocionado activamente por la Secretaría de Turismo de Morelos, lo que subraya su importancia no solo en términos de entretenimiento y cultura, sino también como un evento estratégico para el desarrollo turístico del estado. Con actividades que van más allá de la simple degustación de alimentos, como demostraciones culinarias, talleres, y la presencia de países invitados, “Sabor es Morelos” busca enriquecer el conocimiento sobre las tradiciones gastronómicas mientras fomenta el intercambio cultural internacional. La edición de este año ha logrado atraer la atención de visitantes no solo de México, sino también de países como Uruguay, mostrando su alcance y relevancia en el escenario gastronómico internacional.
Un aspecto notable de esta edición es la inclusión de medidas y protocolos sanitarios, reflejando una adaptación a las circunstancias globales recientes. La organización ha logrado equilibrar la necesidad de seguridad con la experiencia gastronómica, implementando áreas especiales para degustación y asegurando el uso de mascarillas, lo cual ha permitido mantener la afluencia de público sin comprometer la salud de los asistentes. Esta adaptación ejemplifica la resiliencia y la adaptabilidad del sector en tiempos desafiantes.
Más allá de la degustación, “Sabor es Morelos” actúa como un escenario para la promoción de la identidad morelense. La colaboración entre empresarios, autoridades locales y chefs reconocidos, junto con la presencia de países invitados como Italia en ediciones pasadas, subraya el evento como una fusión de tradiciones y una celebración de la diversidad culinaria. El festival no solo ofrece una oportunidad para los locales de mostrar su trabajo y productos, sino que también educa a los visitantes sobre la importancia de la cocina tradicional y su evolución, proyectando a Morelos como un destino culinario de interés tanto nacional como internacional.
