Convoca UAEM al V Simposio Internacional de Investigación en Nutrición
La Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) realizará el V Simposio Internacional de Investigación en Nutrición: “Generando espacio para las nuevas generaciones”, informó la profesora investigadora de esta unidad académica, Ivette Barrera Molina.
En entrevista explicó que el encuentro se realizará los días 27 y 28 de agosto en el Centro de Investigación Transdisciplinar en Psicología (CITPsi), donde se reunirán especialistas e investigadores de México, España, Argentina y Colombia, con temas relacionados con nutrición y salud.
Señaló que, aunque está dirigido principalmente a integrantes del área de la salud, también puede participar el público interesado en conocer información sustentada en investigación sobre alimentación, obesidad, diabetes, hipertensión y otros temas relacionados.
Barrera Molina destacó que uno de los objetivos del simposio es acercar los resultados de la investigación científica a la población y contribuir a diferenciar información sustentada de contenidos difundidos en redes sociales.
Señaló la importancia de acudir con profesionales de la nutrición antes de incorporar suplementos, productos o cambios en la alimentación, así como de conocer los componentes de los alimentos y su relación con distintos procesos del organismo.
También la profesora investigadora indicó que el programa contempla la participación de especialistas de la Universidad de Navarra, España, además de investigadores de nuestro país. También se desarrollará un concurso de carteles y se abrirán espacios para que estudiantes de doctorado presenten sus trabajos de investigación.
Como parte de las actividades, se impartirán talleres de antropometría y análisis de microbiota, vinculados con herramientas utilizadas en la investigación nutricional, programados para los días 24 y 25 de agosto, respectivamente, en los laboratorios de la Facultad de Nutrición.
Ivette Barrera destacó que estas actividades académicas permiten a las nuevas generaciones conocer líneas de investigación y establecer vínculos con especialistas de otras instituciones y países, “la formación de los futuros profesionales de la nutrición incorpora áreas como genética, biología molecular, inmunología y nutrición de precisión, orientadas al desarrollo de análisis y estrategias alimentarias individualizadas.
El simposio se realizará en la colonia Los Volcanes, en Cuernavaca, Morelos, y para mayor información sobre inscripciones y costos, las personas interesadas pueden comunicarse con Berenice Vargas al teléfono: 777 329 70 00, extensión: 4113.
