DESTACA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN IMPULSO DE CULTURA GASTRONÓMICA DE MORELOS EN COMUNIDAD ESTUDIANTIL
• La Feria del Quelite, el Maíz y la Chía impulsa el conocimiento tradicional y hábitos saludables en alumnos de nivel medio superior
El Gobierno de Morelos, a través de la Secretaría de Educación, participó en la Feria del Quelite, el Maíz y la Chía, impulsado por la Preparatoria Federal por Cooperación (Prefeco) Andrés Quintana Roo, este encuentro gastronómico busca promover el conocimiento tradicional y fomentar el consumo de alimentos mexicanos entre estudiantes de nivel medio superior. Asimismo, se fortalece la identidad cultural y el aprendizaje integral.
El evento forma parte de una estrategia institucional que vincula la participación de la comunidad estudiantil, académica, ciudadanía, así como de madres y padres de familia, para desarrollar actividades que fortalezcan la integración, interacción y colaboración en el proceso formativo.
Durante la feria, las y los estudiantes de la Prefeco presentaron diferentes muestras gastronómicas que destacan el uso de los quelites, el maíz y la chía, alimentos fundamentales en la tradición mexicana. También, se desarrollan charlas y talleres impartidos por especialistas que destacan los beneficios nutricionales de estos productos.
En este sentido, Karla Aline Herrera Alonso, secretaria de Educación, mencionó que la feria se enmarca en la estrategia nacional Vive Saludable, Vive Feliz y refirió que existe una gran variedad de quelites, así como diversas formas de comer y disfrutar de su sabor y todos los nutrientes que aportan. De igual forma, destacó que el maíz es la base de la alimentación, la chía es muy saludable y contribuye al bienestar del cuerpo.
Asimismo, la funcionaria estatal realizó la declaratoria inaugural de la feria, al tiempo de recorrer os diferentes stands de las y los jóvenes.
Por su parte, Fernando Mendoza Vergara, director de la Prefeco Andrés Quintana Roo, señaló: “Aquí en nuestra institución educativa sabemos que en las escuelas y en los salones, se forman valores, habilidades y actitudes, pero también, con este tipo de eventos, se puede observar cómo a través de los conocimientos ancestrales generamos identidad, así que esta feria es una pequeña muestra de nuestra cultura y nuestra tierra”.
Estás acciones contribuyen a mejorar la salud y preservar la cultura alimentaria, así como a fortalecer la educación integral y de excelencia en la juventud morelense.
