STYC promueve la riqueza gastronómica de los pueblos patrimonio
• Inicia tercera temporada del programa Tlecuiles de Morelos con las recetas más emblemáticas de Xochitepec, Atlatlahucan, Jonacatepec, Tlaltizapán y Zacualpan de Amilpas
En el marco del Día de la Gastronomía Mexicana, autoridades de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) presentaron en el Museo Morelense de Arte Contemporáneo (MMAC) la tercera temporada del programa “Tlecuiles de Morelos”, dedicado a la preservación y promoción de la gastronomía tradicional del estado a través de sus protagonistas y guardianas principales, las cocineras tradicionales.
Sobre esta programación, Julieta Goldzweig Cornejo, titular de la STyC, detalló que, en esta ocasión se encuentra dedicada a Xochitepec, Atlatlahucan, Jonacatepec, Tlaltizapán y Zacualpan de Amilpas, los cinco Pueblos Patrimonio de Morelos, con el objetivo de promover la riqueza cultural de estos territorios.
“La participación directa de las propias cocineras en la difusión de recetas originales fortalece el sentido de comunidad, genera oportunidades para la colaboración entre chefs locales, agricultores y otros actores, y genera interés turístico promoviendo así la cohesión social y el desarrollo económico de las diversas regiones a través de la gastronomía confirmando la efectividad del binomio turismo cultura”, afirmó.
En este marco y con una alfombra de gala por la que desfilaron las cinco cocineras tradicionales, se hizo un reconocimiento a su trayectoria y sus emblemáticas recetas, y se proyectó en primicia el material que será transmitido por las plataformas del Instituto Morelense de Radio y Televisión (IMRyT), los días 16, 23 y 30 de noviembre, además de 07 y 14 de diciembre.
A nombre de las cocineras tradicionales, María Isabel Gómez Rueda, del municipio de Xochitepec, agradeció el interés por reivindicar el papel de las mujeres que se dedican a esta actividad en todo el estado.
“Es un orgullo como mujer y morelense poder representar una parte tan importante de nuestra identidad cultural, en especial le damos gracias a Julieta Goldzweig y el equipo de Turismo y Cultura por el apoyo que nos han dado para difundir nuestras recetas y avanzar en nuestra profesionalización”, señaló.
Dicho evento contó con la presencia de Abdiel Guerrero Rojas, coordinador de Desarrollo Turístico; Haret Amairani Ocampo Martínez, directora general de Desarrollo de Productos Turísticos; Erasto Medina Porcayo, encargado de despacho del Fideicomiso Museo Morelense de Arte Contemporáneo Juan Soriano; Judith Gradilla Cuevas, directora general del IMRyT y representantes de los ayuntamientos de los Pueblos Patrimonio.
